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清晨时分，酒坊内已是一片繁忙景象。第四代传人杨建辉带领酿酒师傅们 举行了庄重的开窖仪式——焚香祭祖、诵读祖训、开启窖池，每一个环节 都严格遵循祖辈传下来的规矩。

"秋酿是一年中最好的酿酒时节，"杨建辉介绍道，"秋季气温适宜、 湿度适中，有利于微生物的生长繁殖，酿出的酒香气特别浓郁。"

今年秋酿计划投料50吨优质糯高粱，预计产出优质白酒约20吨。 新酒将在陶坛中陈酿至少两年后陆续上市。

本次评选活动由青江区食品工业协会组织，邀请了多位国家级品酒师和 食品质量专家组成评审团，对参评企业的产品质量、生产工艺、卫生标准 等方面进行了全面检评。

评审专家对杨家醇酿的白酒给予了高度评价："酒体醇厚、香气纯正、 回味悠长，是传统固态发酵白酒的优秀代表。"

杨建辉表示："这份荣誉是对我们坚持古法酿造的最大肯定。我们将继续 秉承'纯粮酿造、匠心传承'的理念，为消费者奉献更多优质白酒。"

"御品"系列选用2019年秋酿的优质基酒，经五年陶坛陈酿而成。 酒体呈微黄色，挂杯明显；闻香浓郁优雅，有突出的陈香和粮香； 入口醇厚饱满，回味悠长持久。

为庆祝新品上市，即日起至2024年12月31日，购买"御品"系列可享 尝鲜优惠价。详情请电话或微信咨询。

开放日活动内容包括：参观酿酒车间（了解从原料到成酒的全过程）、 体验传统酿酒工序（在师傅指导下尝试操作）、品鉴不同年份和度数的 白酒、与酿酒师傅面对面交流。

活动详情：
时间：每月第一个周六 9:00-16:00
地点：成都市青江区姚渡镇光明村9组46号
费用：免费参加（午餐自理）
预约电话：13408032425

温馨提示：因场地有限，每期限20人参加，请提前电话预约。 驾车前来的朋友请导航搜索"杨家醇酿酒坊"即可。